Saluggia
Situé sur un talus abrupt à gauche de la rivière Dora Baltea, le petit village de Saluggia est surtout connu pour le produit d’excellence qui y est cultivé, le haricot, ingrédient nécessaire à la préparation du plat typique de Vercelli, la panissa.
LE VILLAGE DE SALUGGIA
Saluggia, où transitaient les pèlerins de la Via Francigena, conserve les vestiges d’un château, autrefois une imposante fortification à six tours, et du Palazzo Pastoris, l’Hôtel de ville actuel, entouré d’un profond fossé.
Près du village, vous pourrez également admirer un petit joyau de l’ingénierie et de l’architecture hydraulique du XIXe siècle, la prise d’eau du canal Farini, un important canal construit en 1868 pour augmenter le débit du canal Cavour, voie d’eau plus importante.
La Réserve naturelle de l’Isolotto del Ritano est toute proche de Saluggia et de la Dora Baltea. La Réserve abrite des milieux d’une importance naturaliste considérable, qui la distinguent de la zone environnante, lui conférant la valeur d’une « île écologique ».
VIA FRANCIGENA – DEPUIS LE MONT-CENIS
La Via Francigena est l’un des plus importants chemins de pèlerinage d’Europe : plus de trois mille kilomètres reliant Canterbury à Rome. Les pèlerins arrivant du col du Mont-Cenis, peuvent, après Chivasso, choisir trois itinéraires différents pour rejoindre Vercelli. Deux d’entre eux passent par Saluggia : le premier consiste à traverser la Dora Baltea entre Borgoregio et Saluggia, et à poursuivre pour Saluggia, Livorno Ferraris et Bianzè, jusqu’à Santhià, où il rejoint la route alternative de la Via Francigena descendant du Grand-Saint-Bernard. Le deuxième itinéraire continue après Saluggia vers Lamporo, Castell’Apertole, et prend la direction de Vercelli.
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