Caleidoscopio Dolce: acidità, appassimenti e fortificati
tronzano
22 aprile 2026
Descrizione evento
Mercoledì 22 aprile 2026, alle ore 20.30, all’Osteria della Mal’Ora di Tronzano, un evento dedicato all’abbinamento tra dolci e vini dolci organizzato da AIS Vercelli.
Quattro i dolci che usciranno dalla cucina dello chef Davide Posillipo: tartelletta al limone e mango con meringa soffice, cheesecake di Taleggio con confit di pere, sfogliata calda alle mele renette e gelato alla crema fatto in casa e mousse al fondente Ecuador con gelée ai frutti rossi. In abbinamento sono stati selezionati quattro vini per un percorso di abbinamento non scontato: un Canelli DOCG Moscato “Piasa San Maurizio” 2025 di Forteto della Luja, un alsaziano Gewürztraminer Vendanges Tardives 2023 di Gruss, il pregiato Sauternes Cru Barréjats annata 2004 di Daret, il Banyuls AOP Capbéar di Paul Hérault.
A condurre la serata ci sarà il sommelier e Delegato AIS Vercelli Luca Ferrero di Crescentino.
Costo della serata: 40€ per soci AIS, 50€ per non soci. Prenotazione obbligatoria
Info e prenotazioni: Sito di AIS Piemonte: https://aispiemonte.it/prodotto/caleidoscopio-dolce-acidita-appassimenti-e-fortificati/ Per informazioni tel +39 366 2598604
Come arrivare
Info e contatti utili
Osteria della Mal’Ora di Tronzano
TEL: +39 366 2598604
