Riso Vercellese

aziende agricole e riserie
DELla provincia di vercelli

Scopri l’eccellenza della produzione risicola vercellese

un po’ di Storia

Pianta simbolo della civiltà del sud est asiatico, dove è già conosciuta nella sua varietà selvatica dal 3500 a.C., il riso approda nel Vercellese intorno al XIV secolo, portando grandi cambiamenti sia nello stile di vita che nel paesaggio.

Le opere di bonifica e di irrigazione, indispensabili per la diffusione della coltura del riso, iniziano nel XII secolo grazie ai monaci cistercensi nella zona delle Grange e proseguono nei secoli seguenti in tutto il Vercellese. Oltre a modificare radicalmente l’ambiente e il paesaggio, tali opere favoriscono la nascita della cascina a corte chiusa, struttura abitativa tipica della civiltà agricola vercellese, di probabile origine feudale.

La risicoltura si diffonde su larga scala a fine Ottocento, grazie soprattutto a nuove opere di ingegneria idraulica come il Canale Cavour, e trasforma le campagne vercellesi in un vero e proprio laboratorio sociale. Simbolo di questa società risicola è la mondina, la lavoratrice stagionale che si occupa di mondare le risaie. Questa figura è anche protagonista delle lotte sociali che nel 1906 portano alla conquista delle otto ore lavorative giornaliere ed è altresì magistralmente ritratta nel film di Giuseppe De Santis “ Riso Amaro” che ha come set la cascina Veneria a Lignana e le campagne vercellesi.

Territorio e paesaggio

La piana vercellese è dominata dalla coltura del riso. Chilometri e chilometri di risaie fanno di questo vasto territorio un ambiente affascinante e suggestivo che rivela un forte senso di equilibrio tra natura e attività dell’uomo, sempre in perfetta sintonia con lo scorrere delle stagioni che, in risaia, si traduce in un sorprendente sfumare di colori.

In inverno prevale il silenzio e il colore bruno della terra a riposo, nei mesi più freddi la terra appare striata dal bianco della brina e avvolta dal grigio argenteo della nebbia. In primavera, il risveglio delle risaie è brillante e cristallino, come l’acqua che le sommerge e le trasforma in un’immensa scacchiera di specchi che riflette il mondo circostante: dalle nuvole ai monti, dagli alberi sino al più piccolo filo d’erba. D’estate le piantine di riso in maturazione colorano il paesaggio di un verde carico e acceso che dà forza ed energia al panorama e ben si sposa con l’azzurro del cielo e le vaporose nubi estive. In autunno, il riso ormai maturo si trasforma in oro e, prima di essere raccolto, dona al panorama tonalità calde e magiche.

Aziende agricole e il riso di BARAGGIA DOP

Chi sceglie di visitare le risaie vercellesi ha l’opportunità di incontrare una moltitudine di aziende agricole e riserie , dedite da generazioni alla coltivazione e alla trasformazione del riso, immerse in ambienti unici e ricchi di storia dove è possibile acquistare e degustare ottime varietà di riso e conoscere tutti i segreti della sua coltivazione.

Nella zona della Baraggia, al confine tra Vercellese e Biellese, viene inoltre prodotta la prima ed unica DDP di riso italiano, un’eccellenza riconosciuta dai più grandi chef nazionali e internazionali che rappresenta la massima espressione della grande tradizione risicola della zona: il riso di Baraggia Biellese e Vercellese. I Comuni che compongono la zona di produzione della DOP sono 28 mentre le varietà di riso riconosciute sono 7: Arborio, Baldo, Balilla, Carnaroli S. Andrea, Loto e Gladio.

AZIENDE AGRICOLE E Riserie visitabili

Le aziende agricole e le riserie possono essere contattate per organizzare su prenotazione visite guidate e degustazioni


Acquerello

Tenuta Colombara – Livorno Ferraris

+39 0161 477832

info@acquerello.it

acquerello.it

Agricola Osenga

Via Sabotino 13 – Trino

+39 348 6422014

info@agricolaosenga.it

agricolaosenga.it

Azienda Agricola di Rovasenda Biandrate Maria

Cascina Teglio – Rovasenda

+39 377 4999109

mariadirov@libero.it

risosolidalerovasenda.com

Azienda Agricola Invernizzi Leonardo

Corso Umberto I, 120 – Arborio

+39 338 5843995

info@invernizzileonardo.it

invernizzileonardo.it

Azienda Agricola Lodigiana

Strada delle Grange 20 – Ronsecco

+39 0161 816001

info@lodigiana.com

lodigiana.com

Ideariso

Cascina Vercellina – Vercelli

+39 347 6949072

maurizio.tabacchi@ideariso.com

ideariso.com

Azienda Agricola Musso

Via Cascina Masina 11, Frazione Fornace
Crocicchio – Carisio

+39 328 4883496

risomusso@gmail.com

risomusso.it

Azienda Agricola Petrini

Cascina Spinola 1, Livorno Ferraris

+39 0161 478214 – +39 347 4374242

renato@renatopetrini.it

Agriturismo Greppi

Strada Saluggia,110 – Crescentino

+39 335 8224243

info@agriturismogreppi.it

agriturismogreppi.it

Cascina Oschiena

Strada Oschiena-Tabalino – Crova

+39 392 2262845

alicecerutti@cascinaoschiena.it

cascinaoschiena.it

Azienda Agricola Tenuta Castello

P.zza Castello 8 – Desana

+39 375 5983966

info@tenutacastello.com

tenutacastello.com

Cascina Valdemino 1904

Cascina Valdemino,10 – Desana

+39 0161 318237 +39 338 7226899

info@cascinavaldemino1904.it

cascinavaldemino1904.it

Agricola Veneria

Tenuta Veneria – Lignana

+39 0161 314233

silvia.bassini@agricolaveneria.it

agricolaveneria.it

Azienda Agricola Grangia

Via Po, 3 – Fontanetto Po

+39 347 3838010 +39 348 5401379

aziendaagricolagrangia@gmail.com

aziendaagricolagrangia.it

Ecorì

Via Trino, 200 – Vercelli

+39 0161 271920 +39 393 0837437

info@riseriaviazzo.it

ecori.it

Una Garlanda

Cascina dell’Angelo – Rovasenda

+39 0161 856279

posta@unagarlanda.it

unagarlanda.it

Naturalia

Frazione Larizzate – Via Nino Bixio, 6 – Vercelli

+39 0161 393222

info@risonaturalia.com

risonaturalia.com

Principato di Lucedio

Frazione Lucedio 8 – Trino

+39 0161 81519

info@principatodilucedio.it

principatodilucedio.it

Riseria di Asigliano

Viale della Vittoria 10 – Asigliano

+39 0161 36645 +39 331 7706628

risiasi@tin.it

riseriadiasigliano.it

Riseria Greppi

Via Monte Bianco, 8 – Tronzano Vercellese

+39 0161 911333

riseriagreppi@riseriagreppi.it

riseriagreppi.it

Azienda agricola Praino

Via G. Solaroli 1 – Villarboit

+39 0161 854141

risopraino@risopraino.com

risopraino.com

Riso Corbetta

Cascina Marchiazza – Rovasenda

+39 349 8664229

risocorbetta@risocorbetta.com

risocorbetta.com

Riso Goio

Via Gattinara 13/A – Rovasenda

+39 348 6643361

info@risogoio.com

risogoio.com

Riso Mirabella

Cascina Mirabella 9 – Casanova Elvo

+39 328 5413380

mariella.robasto@gmail.com

Riso Margherita

Tenuta Margherita – Desana

+39 0161 318481

info@risomargherita.com

risomargherita.com

Riso Ferraris

Cascina Torrone e Cagna – Bianzè

+39 335 6760582

risoferraris@tin.it

risoferraris.com

Riso Val Serpe

Tenuta Valserpe – Lamporo

+39 0161 848155

deambrogio.franco@libero.it

risovalserpe.it

RISOINFIORE

Via Roma 159 – Stroppiana

+39 333 6279944

info@risoinfiore.it

risoinfiore.it

Riso di Nori

Via Roma 27 – Collobiano

+39 389 0053966

clienti@risodinori.com

risodinori.it

Riseria Giaretta

Via Cà Neira, 5 – Livorno Ferraris

+39 0161 421045 +39 333 9520081

info@risogiaretta.com

risogiaretta.com

S.p. S.p.a

SS31 km 11 – Stroppiana

+39 0161 216364

patriazia.ceschino@spspa.it

spspa.it

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