Panissa days
Vercelli
dal 9 all’11 ottobre 2026
Descrizione evento
Da venerdì 9 ottobre a domenica 11 ottobre, nei ristoranti di Vercelli e Provincia, PANISSA DAYS. La Panissa protagonista dei menù speciali a 29,00 € su prenotazione. Qui i menù proposti ed i ristoranti aderenti all’iniziativa.
Venerdì 9 ottobre,
Alle ore 11.00 e alle ore 16.00, presso Riso Naturalia, Via N. Bixio, 6 Larizzate. Il risotto tra modernità e tradizione-varietà e tecniche di cucina. 5€
Alle ore 15.00, presso Antico Mulino di San Giovanni, Via Po – Fontanetto Po. Il Riso e la Forza dell’acqua. 5€
Sabato 10 ottobre
Alle ore 10.30, presso Antico Mulino di San Giovanni, Via Po – Fontanetto Po. Il Riso e la Forza dell’acqua. 5€
Alle ore 11.00, presso Riso Naturalia, Via N. Bixio, 6 Larizzate. Il risotto tra modernità e tradizione-varietà e tecniche di cucina. 5€
Alle ore 15.00, “Salam d’la Doja, la parola del salumiere”. Due prodotti della Comunità SlowFood per il Salam Vecc d’la Doja. Spiegazione della produzione del prodotto artigianale e degustazione di tre versioni accompagnati da un vino del territorio.
Alle ore 15.45, presso il Principato di Lucedio, frazione Lucedio, 8 SP34, Trino, visita all’interno complesso abbaziale, con la sai dei Conversi, la sala Capitolare, il Chiostro, il Refettorio e la Galleria. Storia della coltivazione del riso. Visita 12€ sale abbaziali – 15€ sale + campanile.
Alle ore 16.00, presso Riso Naturalia, Via N. Bixio, 6 Larizzate. Il risotto tra modernità e tradizione-varietà e tecniche di cucina. 5€
Domenica 11 ottobre
Alle ore 10.30, presso Antico Mulino di San Giovanni, Via Po – Fontanetto Po. Il Riso e la Forza dell’acqua. 5€
Alle ore 11.00, presso Riso Naturalia, Via N. Bixio, 6 Larizzate. Il risotto tra modernità e tradizione-varietà e tecniche di cucina. 5€
Alle ore 16.00, “Panissa, un piatto della tradizione”. Laboratorio sulla preparazione del piatto tipico di Vercelli, con i prodotti del territorio. Showcooking a cura di Rito Marotta de La Salsamenteria. Al termine degustazione del piatto e vino del territorio.
Info e programma: www.ascomvc.it, Facebook panissa days
